日清麺食品のリニュアール新商品、前回紹介した「日清麺職人 沖縄そば」と同時発売された、台湾ラーメン味を食べてみたのでレポートしてきます！日清麺食品ファンでしかも辛党にとっては、ワクワク、ドキドキな個性あふれる新商品です！
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不動の人気シリーズ 「麺職人」の台湾ラーメン
台湾ラーメンとは、台湾由来のラーメンというわけではなく、名古屋のご当地ラーメン。辛口スープに、炒めたひき肉、ニラ、唐辛子をのせたラーメンのことを指します！
チキンエキスが配合された麺職人自慢の「まるで生麺」に、ポークエキスをベースとした辛醤油スープで、赤唐辛子のピリ辛と肉の旨みをたっぷりと味わえる一品。
台湾ラーメンといえば、ラー油がガツンと効いてコッテリなイメージもありますが、麺職人の台湾ラーメンはエネルギーは325kcalとかなり低カロリー！塩分は少々高めの7.1gです。スープの飲み過ぎには注意ですよ〜！
カップの内容は、かやく・粉末スープ・調味オイルの３種類。
かやくを投入し、お湯410mlを入れ４分待ちます。
かやくは、台湾ラーメンならではのニラ・赤唐辛子たっぷり！それに味付豚ミンチとやらもたくさん入っています。
４分後
麺のこのツヤ感、たまりませんね〜！このままツルッといきたいところですが、我慢我慢。後入れ粉末スープを全体になじませた後、調味オイルを投入します。
調味オイルは、少し固形油脂成分が混じり合った真っ赤なオイル！
これで一気に台湾ラーメンっぽくなりそう。
完成！調味オイルがしっかりと全体に馴染み、粉末スープのみの状態に比べ全体的に色鮮やかになりました！スープの色鮮やかさと、肉とニラのコントラストも食欲をそそります！
この写真とか、もはやカップ麺に見えない。さすが麺職人。
麺はかなり細めな感じになっているので、スープとの絡みも◎
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日清麺職人 台湾ラーメン 感想
スープ
赤唐辛子の味が凝縮されたオイルの存在感が半端ないですね。赤唐辛子の味がガツンとします！が、辛さはピリ辛程度でそうでもない。辛党にはかなり物足りないです。ポークベースの醤油スープは、醤油味が濃くどうしても塩分の強さを感じてしまいます。次回食べる時には基線を少し超えたくらいにお湯を入れてみようかと思います。
麺
かなり細めの麺を採用しているため、麺職人特有のモチモチというよりは、棒ラーメンのように、かなり歯切れが良い感じでした。これはこれで良いかと思います。ストレートではありますが細麺がスープをかなり絡めとってくれるので、今回の濃いめスープでは、個人的にはもう少し太い麺でもよかったかも！？と思ってしまいました。
かやく
ニラがいいですね〜！ネギより香りが強いため、カップラーメンのかやくとしてはかなり強力な存在感を見せるニラ。今回もかなり際立っていました。また、味付豚ミンチがカップヌードルに入っている謎の肉と同じ味がしました！！さすが日清wちょっとした感動でした。
総評
ちょっと期待しすぎちゃったかもしれません。辛口感想ごめんなさい！麺職人ファンなら一度食べてみても良いかもしれません！が、台湾ラーメンとしては凄麺とかの方が食べ応えあると私は思いました〜！
Amazon→日清麺職人 台湾ラーメン 102g×12個
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